Zima u Srbiji gotovo je nezamisliva bez čvaraka. Ovaj poseban specijalitet dostigao je vrtoglavu cenu u marketima, a kako bi saznali odgovor na pitanje zašto su tako skupi, ekipa "Pulsa Srbije" sa Kurir televizije uputila se put Srema. Iako je izraz za čvarke “bombone od svinje “ postao popularan u Krčedinu, ovoga puta nismo putovali u taj deo Srema već u onaj deo koji se zove “svinjski Srem”. U Kuzminu, selu kod Sremske Mitrovice prave se nadaleko poznate prerađevine od svinjskog mesa. Tragom te informacije našli smo se u domaćinstvu Tomić gde smo naučili kako se prave domaći čvarc. . Čvarci nastaju topljenjem svinjske masti. Najpre se iseče salo na kocke. Po želji, može se i samleti u mašini. Kada se to sve iseče, snažni momci sadržaj izručuju u takozvanu “oraniju”. To je velika posuda u koju može da stane i 30 kilograma sala. Vredne ruke domaćice započinju ovde proces obrade. Ljubinka Stepanović majstorica za čvarke otkrila je pravi domaći recept za čvarke. - Za originalni recep