Slobodanka Popović iz Gornje Goranice kod Čačka dugi niz godina bavi se proizvodnjom i prodajom čvaraka, koji su dostigli cenu od čak 1300 dinara po kilogramu. U ponudi ima duvan čvarke, krupne i one isceđene nalik čipsu. "Veliko je interesovanje ove zime, kupuju uz pršutu i slaninu. Uz svaki proizvod kupe i čvarke", kaže ova prodavačica. Kupci kažu da se pre opredele za čvarke nego za neke druge mesne prerađevine jer su lepi i domaći, a dobije se i dosta u kilogramu, pa je omiljeni zlatni delikates često na srpskim trpezama. O tome koliko su čvarci zapravo zdravi za unos, razgovarali smo sa nutricionistom.